Voilà, ayant remarqué que M6 proposait TopChef, M.I.A.M., le Chef contre-attaque et un Diner presque parfait, je me suis dit « fichtre, allez, moi aussi je vais m’engouffrer dans la brèche ». Je vous propose donc une recette originale (justement inspirée par un truc évoqué dans TopChef) : la soupe verte épicée. Titre tout pourri, puisque ce n’est absolument pas une soupe. De toute façon, si je m’y connaissais en cuisine, ça se saurait, mais vu qu’au goût c’est carrément bon, si ça vous tente…

Ah, juste un truc : oubliez les proportions, faites confiance à votre instinct. Même ceux qui savent cuisiner dans ma famille font comme ça, et ce n’est pas de la pâtisserie.

Il vous faut donc :

- du concombre
- des pommes vertes (c’est bien, c’est acide… gardez les jaunes pour le canard)
- du jus d’orange (ou en l’espèce, de l’Oasis)
- de la cannelle (et pourtant je n’aime pas trop, mais franchement, l’association pomme/cannelle, même moi je sais que c’est un classique !)
- éventuellement un peu de sucre pour corriger

Coupez des petits cubes de concombre, coupez des petits cubes de pomme (mais mettez plus de pomme, c’est un dessert après tout). Foutez le tout à feu moyen dans une casserole, rajoutez le jus d’orange et saupoudrez de cannelle. Touillez un peu histoire que votre cuillère en bois prenne un peu l’air. Quand les pommes et le concombre ont assez infusé, vous pouvez les ressortir et déguster ça chaud. Si vous avez une boule de glace vanille à poser avec, ça va tout déchirer.

Non, parce que sans rire, c’est très très bon, facile à faire, et côté calorie, pomme et concombre euh, juste lol.

Enjoy.